Die Mischung machts
Jeden Monat etwas Besonderes. Die Küchen-Aktionswochen der Paul-Riebeck-Stiftung bieten nicht nur Gerichte, die fit halten und lecker sind, sondern auch immer abwechslungsreich. Vom 17. bis 23. Februar 2025 dreht sich alles um Curry! Die Gewürzmischung hat viel zu bieten, sie kann immerhin aus vier bis 36 Zutaten bestehen. Das Geschmackserlebnis ist also fast unbegrenzt: Von mild bis scharf, von süß bis würzig.
Die Gerichte der südasiatischen, südostasiatischen und japanischen Küche gelten zudem als ausgesprochen gesund. Curry kurbelt die Verdauung an. Außerdem regen die Wirkstoffe der Gewürze Durchblutung und Fettverbrennung an. Wussten Sie übrigens, dass scharfes Essen Endorphine freisetzt und der Körper Glückshormone ausschüttet? Scharfes Essen ist also nicht nur gesund, sondern macht auch glücklich. Unsere Bewohnerinnen und Bewohner dürfen sich auf Gemüse, Fleisch und Fisch mit dem besonderen Etwas freuen. Guten Appetit!