Köstliche Kürbissuppe
Nicht nur ein Hit zu Halloween
Kürbisse enthalten reichlich Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe und sind so vielseitig, dass sich mit ihnen im Herbst scheinbar unendlich viele Gerichte zubereiten lassen. Der absolute Klassiker ist und bleibt dabei die schmackhafte Kürbissuppe. Auch die Bewohner in der Wohngemeinschaft für Menschen mit Demenz haben sich am leckeren Fruchtgemüse versucht. Dabei halfen sie nicht nur fleißig beim Zubereiten der Suppe, sondern nutzten es gleich als kleines Gedächtnistraining. Entkernt und in Würfel geschnitten und mit deftigen Gewürzen verfeinert, schmeckte das Ergebnis wirklich jedem.